
Ingredienti porzione 6
Vino rosso secco 750 ml
Espresso 1,5 tazze
Cognac ¾ di tazza
Zucchero 150g
Istruzioni di cottura 10 minuti
1 Mescolare il vino, il caffè (espresso o abbastanza forte senza fondi), il brandy o l’acquavite, lo zucchero e mettere a fuoco medio.
2 Mescolare finché lo zucchero non si è completamente sciolto, portare il composto a ebollizione e toglierlo immediatamente dal fuoco.
3 Servire caldo in tazze o bicchieri refrattari.