Ingredienti porzione 4
Latte 375 ml
Zucchero in polvere 500 g
Burro 40 g
Istruzioni di cottura 25 minuti
1 Prendere una pentola con le pareti alte (il latte si alza quando bolle e può fuoriuscire), versare il latte, aggiungere il burro e lo zucchero a velo setacciato.
2 Mettere a fuoco basso e mescolare finché il burro e la polvere non si sono sciolti. Poi mettete su un fuoco medio e portate a ebollizione; appena arriva a ebollizione, mescolando continuamente, fate sobbollire per 10 minuti.
3 Versare in un barattolo, attendere che si raffreddi o, meglio ancora, lasciare una notte in frigorifero.
Suggerimento per la ricetta Il latte condensato potrebbe sembrarvi un po’ liquido, ma si addenserà man mano che si raffredda.
