Ingredienti porzione 6 Carote 1 pezzo Cavolfiore 1 testa Patate 3 pezzi Cipolla 1 pezzo Sale fino a piacere Pizzico di pepe nero macinato Olio vegetale 2 cucchiai Istruzioni di cottura 1 ora 1 Tagliare il cavolo a cimette. Tagliare… Leggi tutto »Zuppa di cavolfiore al forno
Ingredienti porzione 4 Lenticchie rosse 250g Aglio 2 spicchi Porri 1 gambo Peperoncino 1 pezzo Peperoni rossi 2 pezzi Burro fuso 2 cucchiai Curry giallo in polvere 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere… Leggi tutto »Lenticchie al curry
Ingredienti porzione 2 Cavolo broccolo 2 teste Carote 100 g Cipolle ½ testa Spinaci 1 mazzo Pomodori ½ pezzo Pepe nero macinato a piacere Paprika a piacere Basilico a piacere Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1… Leggi tutto »Zuppa quaresimale di purea di broccoli
Ingredienti porzione 2 Germogli di broccoli 350 g Mele rosse 1 pezzo Mandorle 40 g Cipolla bianca 1 testa Cipolla rossa dolce ½ testa Aglio 1 spicchio Succo di limone 2 cucchiai Olio di mandorle 2 cucchiai Olio d’oliva 2… Leggi tutto »Insalata di broccoli e mele croccanti
Ingredienti porzione 6 Cavolo bianco 1 kg Funghi freschi 500 g Carote 1 pezzo Olio vegetale 80 ml Pasta di pomodoro 3 cucchiai Acqua 125 ml Zucchero 1 cucchiaino Coriandolo macinato ½ cucchiaino da tè Prezzemolo 3 rametti Aneto 3… Leggi tutto »Cavolo e funghi
Ingredienti porzione 4 Mela 1,4 kg Succo di limone 2 cucchiai Zucchero 3 cucchiai Amido di mais 2 cucchiai Cannella in polvere 1 cucchiaino Sale fino a piacere Burro 8 cucchiai Miele 2,5 cucchiai Farina di frumento ½ tazza Ercole… Leggi tutto »Casseruola fredda di mele con granola
Ingredienti porzione 5 Cipolle 4 teste Germogli di broccoli 100 g Acqua 1,5 l Olio d’oliva 1 cucchiaio da tavola Olio al tartufo a piacere Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Tagliatelle di grano 100 g Cipolla… Leggi tutto »Zuppa di cipolle con broccoli
Ingredienti porzione 4 Olio d’oliva 6 cucchiai Fiocchi d’avena 160 g Miele 4 cucchiai Sale ¼ di cucchiaio Polvere da forno 1 cucchiaino Noci 60 g Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Macinare i fiocchi d’avena in un frullatore fino… Leggi tutto »Biscotti quaresimali di farina d’avena
Ingredienti porzione 2 Finocchio 2 pezzi Cipolla rossa 1 testa Limone 1 pezzo Aglio 2 spicchi Aneto 20 g Prezzemolo 20 g Cilantro 20 g Peperoncino 1 pezzo Olio d’oliva 20 ml Cozze 200g Gamberi 8 pezzi Sale fino a… Leggi tutto »Insalata di finocchi e alghe
Ingredienti porzione 8 Patate ½ kg Pomodori ciliegini 12 pezzi Cipolla rossa 1 pezzo Olio extravergine di oliva ⅓ tazza Piselli verdi congelati 1 tazza Acqua 4 cucchiai Aceto di vino rosso 3 cucchiai Sale fino a piacere Pepe nero… Leggi tutto »Spuntino caldo di patate con piselli verdi, pomodori arrostiti e aneto