Ingredienti porzione 4 Cavolo 100 g Ripieno 500 g Carote 1 pezzo Panna acida 100 g Pasta di pomodoro 50 g Uovo di pollo 2 pezzi Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 1 ora… Leggi tutto »Involtini di cavolo pigri in salsa di pomodoro
Ingredienti porzione 12 Ossa di cervello di vitello 4 pezzi Lombo di maiale 1kg Costine di manzo 1kg Petto affumicato 200g Barbabietola 1kg Pomodori 1kg Carote 1kg Cavolo 1kg Radice di prezzemolo 1 pezzo Cipolle 300 g Peperone dolce 1kg… Leggi tutto »Il borscht è dolce
Ingredienti porzione 6 Farina di frumento 400 g Zucchero 100 g Latte 150ml Burro 80 g Lievito secco 6 g Uovo di pollo 1 pezzo Ciliegia 300 g Istruzioni di cottura 2 ore 1 Scongelare le ciliegie congelate su un… Leggi tutto »Bagel
Ingredienti porzione 6 Acqua 200 ml Ciliegie congelate 500 g Amido 4 cucchiaini Plombard a piacere Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Diluire la purea di ciliegie (si può fare semplicemente riducendo in purea una ciliegia congelata snocciolata in un… Leggi tutto »Cherry Kissel
Ingredienti porzione 8 Farina di frumento 45 g Zucchero 445 g Nocciola 145 g Vaniglia macinata 3 g Albume d’uovo 204 g Uovo di pollo 1 pezzo Latte 139ml Burro 228 g Cognac 4g Cacao in polvere 9g Istruzioni di… Leggi tutto »Torta di Kiev
Ingredienti porzione 4 Farina di frumento 2,5 tazze Panna acida 5 cucchiai Uovo di pollo 2 pezzi Burro 100 g Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Setacciare la farina, creare una depressione a forma di imbuto in cui versare ½… Leggi tutto »Galushki ucraino
Ingredienti porzione 4 Patate 1kg Grasso di maiale 200 g Cipolle 2 teste Aneto 20 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Sbucciare le patate e farle bollire a fuoco lento,… Leggi tutto »Patate con cotenne di maiale
Ingredienti porzione 6 Carne con osso 500 g Barbabietola 300 g Cavolo bianco 200 g Cipolle 1 pezzo Carote 100 g Passata di pomodoro 1 cucchiaio Aceto 1 cucchiaio da tavola Zucchero 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere… Leggi tutto »Borscht di manzo
Ingredienti porzione 6 Patate 6 pezzi Brodo di carne 3 l Barbabietola 2 pezzi Carote 1 pezzo Cavolo bianco 200 g Peperone rosso 1 pezzo Peperoni verdi dolci 1 pezzo Rafano 20g Pomodori 4 pezzi Aglio 8 spicchi Cilantro ½… Leggi tutto »Borscht di Mariupol
Ingredienti porzione 4 Bovini 1 kg Pomodori 1kg Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Olio vegetale 200 ml Istruzioni di cottura 15 minuti + 1 ora 1 Pomodori maturi, quasi troppo maturi, passare al setaccio o tritare… Leggi tutto »Manzi arrosto