Ingredienti porzione 8 Farina di frumento 510 g Lievito secco 10 g Olio vegetale 25 ml Acqua 240ml Prezzemolo 40 g Aglio 20 g agnello tritato 700g Peperoncino 1 pezzo Peperone dolce 200 g Cipolle 180 g Cumino (zira) 2… Leggi tutto »Pizza turca pide
Ingredienti porzione 4 Bulgur 320g Pollo 1 pezzo Cipolle 2 pezzi Peperone dolce 1 pezzo Pomodori 1 pezzo Sale fino a piacere Burro a piacere Olio di girasole q.b. Istruzioni di cottura 35 minuti 1 In una casseruola o in… Leggi tutto »Bulgur con pollo stufato e verdure
Ingredienti porzione 2 Mela ½ pezzo Banane 2 pezzi Arance ½ pezzo Buccia di limone 30 g Sciroppo di sorgo 2 cucchiai Succo di limone 1 cucchiaio da tavola Istruzioni di cottura 15 minuti + 12 ore 1 Sbucciare le… Leggi tutto »Gelato alla frutta
Ingredienti porzione 2 Zucca 460 g Radice di zenzero 15 g Scalogni 52 g Semi di zucca purificati 5 g Carote 120 g Noce moscata 0,1 g Prezzemolo 3 g Burro 20 g Crema al 30% 120 ml Olio d’oliva… Leggi tutto »Crema di zucca con zenzero
Ingredienti porzione 6 Lenticchie rosse 200g Patate 200 g Pomodori 200 g Cipolle 150 g Aglio 2 spicchi Acqua 1,5 l Sale fino a piacere Origano a piacere Fiocchi di pepe rosso a piacere Pepe nero macinato a piacere Limone… Leggi tutto »Zuppa di lenticchie turca
Ingredienti porzione 2 Zucchero di canna 10 g Miscela di insalate “Food” 1 pezzo Limone ½ pezzo Pompelmo 1 pezzo Menta fresca 25 g Olio d’oliva 25 ml Cipolla rossa 25g Salsa Narsharab 10 ml Sale fino a piacere Pepe… Leggi tutto »Insalata con menta e salsa agli agrumi
Ingredienti porzione 4 Farina di frumento 180 g Sale ½ cucchiaino Zucchero 1 cucchiaino Lievito secco 4 g Olio vegetale 2 cucchiai Melassa 2 cucchiai Sesamo 1 tazza Istruzioni di cottura 1 ora e 30 minuti 1 Mescolare lo zucchero,… Leggi tutto »Simit
Ingredienti porzione 3 Bulgur 150g Pomodori 3 pezzi Prezzemolo a piacere Sale fino a piacere Olio d’oliva 3 cucchiai Succo di limone 1 cucchiaio da tavola Istruzioni per la cottura 20 minuti + 2 ore e 30 minuti 1 Lessare… Leggi tutto »Insalata fredda con bulgur
Ingredienti porzione 6 Cozze in guscio 30 pezzi Cipolle 2 teste Uvetta 30g Pinoli 30g Riso tondo 110g Pomodori 1 pezzo Pasta di pomodoro 15 g Prezzemolo 20 g Aneto 20 g Peperoncino in scaglie ½ cucchiaino Cannella 1 cucchiaino… Leggi tutto »Cozze ripiene
Ingredienti porzione 4 Noci 300 g Pasta sfoglia non lievitata 400 g Zucchero 300 g Miele 200g Burro 100 g Uovo di pollo 1 pezzo Cardamomo 1 cucchiaino Cannella 1 cucchiaino Istruzioni di cottura 1 ora 1 Quando l’impasto è… Leggi tutto »Baklava piccante