Ingredienti porzione 1 Miele 125 g Zucchero 450 g Acqua 180 ml Farina di frumento 500 g Burro fuso 250 g Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Mettere l’acqua, il miele e lo zucchero in una ciotola grande. Scaldare a… Leggi tutto »Talkysh-Kaleve
Ingredienti porzione 10 Prosciutto di maiale 480 g Agnello jigo 560 g Farina di frumento 1,6 kg Latte 3,5% 1 l Grasso di vitello 320 g Uovo di pollo 1 pezzo Olio vegetale 35 ml Olio per friggere 3 l… Leggi tutto »Cheburek con agnello e maiale
Ingredienti porzione 4 Sale sulla punta di un coltello Cipolle 4 pezzi Agnello 700 g Pomodori 2 pezzi Carote 2 pezzi Patate 3 pezzi Peperone dolce 2 pezzi Istruzioni di cottura 1 ora 1 Sciacquare l’agnello, tagliarlo a piccoli pezzi… Leggi tutto »Shurpa alla tartara
Ingredienti porzione 4 Manzo 500g Cipolle 5 teste Sottaceti 3 pezzi Pasta di pomodoro 2 cucchiai Patate 1kg Brodo di carne 1 tazza Aglio 3 spicchi Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Lavare la carne, tagliarla a julienne e friggerla… Leggi tutto »Azu alla tartara
Ingredienti porzione 8 Acqua 200 ml Latte 100ml Sale ½ cucchiaino Farina di frumento 3 tazze Patate 1kg Cipolle verdi 100 g Burro 100 g Istruzioni di cottura 1 ora e 30 minuti 1 Cuocere su una piastra asciutta preriscaldata… Leggi tutto »Kystybiy con cipolle verdi
Ingredienti porzione 10 Lievito secco 5 g Zucchero 1 cucchiaio da tavola Farina di frumento 400 g Olio vegetale 800 ml agnello tritato 400 g Cipolle 150 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Belyashi
Ingredienti porzione 2 Manzo 300g Patate 300 g Cipolle 100 g Farina di frumento 10 g Cetrioli 70 g Passata di pomodoro 30g Burro 30 g Aglio 1 spicchio Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Verdure a… Leggi tutto »Açu con patate
Ingredienti porzione 4 Spalla di agnello 500 g Peperoncino 3 pezzi Cilantro 30 g Pinco di cumino (Zira) Semi di coriandolo pizzico Pastella per gnocchi Gedza 30 g Olio per friggere 400 ml Pizzico di sale Pizzico di pepe nero… Leggi tutto »Mini cheburek
Ingredienti porzione 4 Latte 250ml Farina di frumento 500 g Zucchero 1 cucchiaio da tavola Olio vegetale 3 cucchiai Uovo di pollo 1 pezzo Lievito secco 6 g Agnello 500 g Patate 500 g Cipolle 250 g Tuorlo d’uovo 1… Leggi tutto »Echpochmaki
Ingredienti porzione 12 Farina di frumento 250 g Burro fuso 200 g Miele 150g Zucchero 450 g Acqua 250 ml Istruzioni di cottura 1 ora e 20 minuti 1 Per prima cosa preparare l’alba. Sciogliere il burro fuso in una… Leggi tutto »Talkysh kaleve (dolce orientale)