Ingredienti porzione 8 Miele 400 g Foglie di rosmarino fresco 10 g Limone 2 pezzi Filetto di salmone 1,2 kg Olio d’oliva 50ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti + 1 ora… Leggi tutto »Salmone in glassa di miele e limone con rosmarino
Ingredienti porzione 6 Cipolle 2 pezzi Merluzzo 1kg Carote 3 pezzi Aglio 3 spicchi Farina di frumento 2 cucchiai Burro 40 g Pomodori 1 pezzo Vino bianco secco 100ml Crema 35% 50 ml Prezzemolo tritato 25 g Sale fino a… Leggi tutto »Zuppa di pesce merluzzo norvegese
Ingredienti porzione 4 Aringa 200 g Baguette francese 1 pezzo Insalata verde 1 fascio Burro a piacere Limone 1 pezzo Cetrioli 1 pezzo Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Affettare una pagnotta francese. Spennellare ogni fetta di pane (larga 2-3… Leggi tutto »Panini alle aringhe norvegesi
Ingredienti porzione 4 Filetto di salmone norvegese 300 g Zucchero 2 cucchiai Sale marino 1 cucchiaio da tavola Spinaci surgelati 400 g Burro 60 g Porri 120 g Brodo di pollo 800 ml Patate 100 g Limone 1 pezzo Uovo… Leggi tutto »Zuppa di purè di spinaci con salmone norvegese
Ingredienti porzione 1 Filetto di salmone 200 g Burro 35g Limone 15 g Timo 4 gambi Finocchio 1,5 Cipolle ½ pezzo crema 33% 200ml Vermut bianco 3 cucchiai Brodo di pesce 50 ml Erba cipollina 10 g Olio d’oliva ½… Leggi tutto »Salmone con purea di finocchio
Ingredienti porzione 4 Cipolle 2 teste Carote 3 pezzi Verdi 1 fascio Aglio 3 spicchi Farina di frumento 1 cucchiaio da tavola Burro 30g Pomodori 200 g Vino bianco secco 3 cucchiai Merluzzo 1kg Sale fino a piacere Panna 2… Leggi tutto »Zuppa di merluzzo con verdure norvegesi
Ingredienti porzione 2 Bistecca di salmone 2 pezzi Calce 1 pezzo Rosmarino fresco 2 gambi Timo fresco 4 gambi Salsa di soia leggera 3 cucchiai Menta fresca 1 gambo Olio d’oliva 2 cucchiai Senape in grani 2 cucchiai Istruzioni di… Leggi tutto »Bistecca di salmone con lime ed erbe aromatiche
Ingredienti porzione 4 Patate 1kg Aringa norvegese leggermente salata 1 pezzo Carote alla coreana 100 g Barbabietola coreana 100 g Burro 100 g Maionese 100 g Alga nori essiccata 2 pezzi Istruzioni di cottura 1 ora e 50 minuti 1… Leggi tutto »Involtini di patate con aringhe
Ingredienti porzione 8 Lombo di maiale 1,8 kg Sale 2 cucchiaini Pepe nero macinato 1,5 cucchiaini Olio d’oliva 1 cucchiaio da tavola Mele verdi 2 pezzi Cipolle 1 testa Prugne secche snocciolate ½ tazza Acqua ¾ di tazza Brodo di… Leggi tutto »Lombo di maiale con prugne, mele e panna
Ingredienti porzione 2 Salmone norvegese 400 g Porri 100 g Carote 100 g Patate 100g Pomodori 50g Limone 1 pezzo Aneto 1 mazzo Istruzioni di cottura 1 ora 1 Tagliare il salmone norvegese in filetti puliti. Far bollire la pelle,… Leggi tutto »Zuppa di salmone norvegese