Kugelis
Ingredienti porzione 8 Pancetta 400 g Cipolle 250 g Patate 2kg Uovo di pollo 6 pezzi Latte concentrato 1 lattina Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 2 ore e 10 minuti 1 In una… Leggi tutto »Kugelis
Cucina lituana
ricotta lituana
Ingredienti porzione 8 Crema 1kg Burro 100 g Uovo di pollo 2 pezzi Sale fino a piacere Cumino a piacere Verdi 50 g Latte 2 l Istruzioni di cottura 5 ore 1 Schiacciare la cagliata e unirla al latte bollente.… Leggi tutto »ricotta lituana
Borscht freddo (Saltibarsciai)
Ingredienti porzione 4 Barbabietole sottaceto 100 g Acqua 250ml Kefir 500ml Cipolle verdi 10 g Cetrioli 80 g Aneto 5 g Panna acida 40 g Uovo di pollo 1 pezzo Patate novelle 8 pezzi Sale 40 g Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Borscht freddo (Saltibarsciai)
Zuppa leggera con uova
Ingredienti porzione 4 Acqua 2 litri Patate 3 pezzi Vermicelli 30g Carote 1 pezzo Cipolla 1 pezzo Aneto 1 fascio Prezzemolo 1 fascio Uovo di pollo 3 pezzi Olio vegetale 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere Istruzioni di… Leggi tutto »Zuppa leggera con uova
Zeppelin
Ingredienti porzione 6 Patate 2kg maiale tritato 500 g Cipolle 2 pezzi Fecola di patate 1 cucchiaio da tavola Pancetta 250g Panna acida 230 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Uovo di pollo 1 pezzo Succo… Leggi tutto »Zeppelin
Polpettine di patate con fegato di merluzzo
Ingredienti porzione 4 Patate 500 g Fegato di merluzzo 130 g Aglio 1 spicchio Uovo di gallina ½ pezzo Cipolle 1 testa Burro 2 cucchiai Farina di frumento 2 cucchiai Sale fino a piacere Verdure a piacere Panna acida a… Leggi tutto »Polpettine di patate con fegato di merluzzo
Shaltibarschai (borscht freddo)
Ingredienti porzione 6 Barbabietola 200 g Cetrioli 150 g Cipolle 100 g Cipolle verdi 50 g Aneto 50 g Uovo di pollo 2 pezzi Kefir 1,5 l Limone ½ pezzo Patate 200 g Sale fino a piacere Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Shaltibarschai (borscht freddo)