Ingredienti porzione 12 Burro 80 g Cioccolato nero 70% 170 g Zucchero ½ tazza Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Uovo di pollo 2 pezzi Farina di frumento ½ tazza Cacao in polvere 2 cucchiai Polvere da forno ¾ di cucchiaino… Leggi tutto »Biscotti al cioccolato amaro con zucchero a velo
Ingredienti porzione 1 Uovo di pollo 3 pezzi Cipolle verdi 20 g Formaggio verde 10g Olio d’oliva 1 cucchiaio da tavola Pepe bianco macinato a piacere Istruzioni di cottura 5 minuti 1 Tritare finemente la cipolla verde. Rompere le uova… Leggi tutto »Omelette con cipolle e formaggio verde
Ingredienti porzione 4 Filetto di petto di pollo 900 g Uovo di pollo 5 pezzi Maionese 1 cucchiaio da tavola Farina di frumento 2 cucchiai Cipolle verdi 1 fascio Olio vegetale 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere Pepe… Leggi tutto »Cotolette di pollo alla francese
Ingredienti porzione 4 Cavolfiore 1 pezzo Burro 40 g Porri 1 pezzo Brodo di pollo 1,3 l Crema 35% 100 ml Farina di frumento 40 g Sale fino a piacere Pepe bianco macinato a piacere Istruzioni di cottura 1 ora… Leggi tutto »Purea di zuppa Dubarri
Ingredienti porzione 4 Pepe nero macinato a piacere Sale fino a piacere Rafano 10g Panna acida 100 g Acetosella 100 g Patate 500 g Senape 50 g Prezzemolo 100 g Pane bianco 100 g Aglio 10 spicchi Burro 50 g… Leggi tutto »Agnello in conchiglia al prezzemolo con patate verdi
Ingredienti porzione 6 Vino rosso secco 750 ml Espresso 1,5 tazze Cognac ¾ di tazza Zucchero 150g Istruzioni di cottura 10 minuti 1 Mescolare il vino, il caffè (espresso o abbastanza forte senza fondi), il brandy o l’acquavite, lo zucchero… Leggi tutto »Vin brulè con caffè e cognac
Ingredienti porzione 6 Burro 200g Biscotti 400g Uovo di pollo 1 pezzo Latte 4 cucchiai Zucchero 200 g Noci 10 pezzi Vaniglia ½ cucchiaino Cacao 50g Cognac 50g Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Mescolare il cacao e lo zucchero,… Leggi tutto »Salsiccia al cioccolato con noci e brandy
Ingredienti porzione 12 Fegato di pollo 1kg Cipolle 1 testa Carote 1 pezzo Crema 200ml Burro 200 g Sale fino a piacere Olio vegetale 4 cucchiai Pepe nero macinato a piacere Aglio 3 spicchi Mayoran a piacere Formaggio grattugiato 100… Leggi tutto »Paté di fegato di pollo con formaggio e aglio
Ingredienti porzione 1 Uovo di pollo 2 pezzi Latte 20 ml Istruzioni di cottura 20 minuti 1 Preparare tutti gli ingredienti. 2 Mescolare le uova con il latte. 3 Friggere in padella fino a metà cottura. 4 Mettete in forno… Leggi tutto »Omelette con latte
Ingredienti porzione 6 Farina di frumento 300 g Burro 110 g Germogli di broccoli 300 g Aglio 4 spicchi Latte 185 ml Crema 35% 185 ml Parmigiano Reggiano 60 g Formaggio Cheddar 140 g Noce moscata macinata ¼ di cucchiaino… Leggi tutto »Quiche con broccoli e aglio