Ingredienti porzione 4 Cipolle 1 testa Gamberi tigre 500g Pomodori ciliegini 6 pezzi Crema 20% 100 ml Burro 50 g Sale fino a piacere Formaggio duro 200g Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Tritare finemente… Leggi tutto »Gamberi tigre in salsa di panna
Ingredienti porzione 4 Pepe nero macinato a piacere Sale fino a piacere Noce moscata a piacere Tuorlo d’uovo 2 pezzi Burro 200g Patate 1kg Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Tagliare il burro a cubetti e congelarlo. 2 Sbucciare le… Leggi tutto »Il purè di patate perfetto
Ingredienti porzione 8 Riso ½ tazza Cavolo ¼ di pezzo Cipolla 1 pezzo Ripieno 350g Panna acida 20% 150 g Carote 1 pezzo Ketchup 1 cucchiaino Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Far bollire il riso finché non diventa tenero.… Leggi tutto »Involtini di cavolo ripieni pigri nel forno
Ingredienti porzione 4 Uovo di pollo 2 pezzi Acqua a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Il tempo di ebollizione delle uova sode è di 8-10 minuti, a partire dal momento in cui l’acqua in cui si trovano le… Leggi tutto »Uova sode
Ingredienti porzione 6 Carne 500g Cipolle 1 pezzo Carote 1 pezzo Radice di sedano 1 pezzo Foglia di alloro 3 pezzi Sale fino a piacere Pimento macinato a piacere Istruzioni di cottura 3 ore 1 Sciacquare accuratamente la carne, versarvi… Leggi tutto »Brodo di carne con verdure
Ingredienti porzione 6 Mandarini 2 pezzi Limone 1 pezzo Arance 1 pezzo Zucchero 1 tazza Acqua 1 tazza Istruzioni di cottura 10 ore 1 Rimuovere con cura la scorza dalla frutta. 2 In un frullatore, ridurre in purea gli agrumi… Leggi tutto »Sorbetto agli agrumi
Ingredienti porzione 2 Prugne 4 pezzi Miele 4 cucchiai Succo di limone 2 cucchiai Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Sbucciare le prugne, tagliarle grossolanamente e tritarle con un frullatore fino a renderle omogenee. 2 Aggiungere il succo di limone… Leggi tutto »Sorbetto di prugne
Ingredienti porzione 1 Pomodori 150g Cipolle 50 g Uovo di pollo 3 pezzi Olio vegetale 20 ml Olio d’oliva 20 ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Immergere i pomodori in… Leggi tutto »Uova e pomodori
Ingredienti porzione 40 Fichi 4kg Zucchero 2kg Limone 2 pezzi Mele Granny Smith 2 pezzi Acqua 250ml Istruzioni per la preparazione 1 giorno 1 Affettare i fichi grandi in modo casuale. Tagliare i gambi e non utilizzarli. Se i fichi… Leggi tutto »Marmellata di fichi
Ingredienti porzione 4 Uovo di pollo 2 pezzi Acqua a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Mettere le uova lavate nell’acqua bollente e cuocere per 3-4 minuti. 2 Le uova strapazzate possono anche essere sode senza bollire. A tal… Leggi tutto »Uova alla coque senza bollitura