Ciambelle di zucca
Ingredienti porzione 12 Zucca 900 g Arance 400 g Farina di frumento 700 g Sale 15 g Zucchero 40 g Lievito fresco 20 g Acqua 100 ml Tuorlo d’uovo 6 pezzi Zucchero in polvere 50 g Olio raffinato 1 l… Leggi tutto »Ciambelle di zucca
Cucina d’autore
Torta al papavero e cocco
Ingredienti porzione 4 Burro fuso 150 g Zucchero ½ tazza Cocco 1 tazza Papavero macinato 150 g Uovo di pollo 3 pezzi Farina di grano 1 tazza Agente lievitante 10 g Panna acida 200 g Istruzioni di cottura 45 minuti… Leggi tutto »Torta al papavero e cocco
Un’insalata con il tacchino di ieri
Ingredienti porzione 4 Filetto di tacchino 1 pezzo Miscela di spezie per pollame 2 cucchiai Patate 400 g Cetrioli 150 g Cetrioli salati 150 g Cipolla rossa 250g Uovo di pollo 1 pezzo Olio d’oliva 50ml Limone ½ pezzo Zucchero… Leggi tutto »Un’insalata con il tacchino di ieri
Insalata leggera con funghi
Ingredienti porzione 4 Cavolo cinese ¼ di pezzo Funghi freschi 8 pezzi Cipolle 1 testa Pomodori 2 pezzi Mais in scatola ½ lattina Pepe nero macinato a piacere Sale fino a piacere Olio vegetale 3 cucchiai Istruzioni di cottura 20… Leggi tutto »Insalata leggera con funghi
Pomodori ripieni di salmone e capperi
Ingredienti porzione 4 Pomodori 2 pezzi Filetto di salmone 450 g Capperi 1,5 cucchiai Olio d’oliva 3 cucchiai Prezzemolo 40 g Aglio 2 spicchi Pangrattato 2 cucchiai Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 35… Leggi tutto »Pomodori ripieni di salmone e capperi
Topinambour e purea di patate
Ingredienti porzione 12 Topinambour 450 g Patate 450 g Sale marino 1 cucchiaio da tavola Burro 2 cucchiai Istruzioni di cottura 20 minuti 1 Lavare accuratamente il topinambour, strofinarlo con un coltello da tavola in modo da togliere gli occhi… Leggi tutto »Topinambour e purea di patate
Halibut con avocado e crema teriyaki
Ingredienti porzione 4 Cilantro 10 g Prezzemolo 10 g Peperoncino 1 pezzo Calce ⅓ pezzi Olio di sesamo 20 ml Olio d’oliva 80 ml Avocado 4 pezzi Crema 200ml Salsa teriyaki 100 ml Pomodori 4 pezzi Filetto di ippoglosso 500… Leggi tutto »Halibut con avocado e crema teriyaki
Casseruola con patate e pomodori
Ingredienti porzione 4 Olio d’oliva 120 ml Cipolle 1 testa Aglio 3 spicchi Pomodori 4 pezzi Patate 1kg Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Prezzemolo a piacere Istruzioni di cottura 1 ora 1 Preriscaldare il forno a… Leggi tutto »Casseruola con patate e pomodori
Asparagi con prosciutto crudo
Ingredienti porzione 6 Asparagi verdi 2kg Burro 20 g Prosciutto 6 pezzi Olio di girasole 1 cucchiaio da tavola Farina di frumento 1 cucchiaio da tavola Latte 450ml Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 1 ora 1 Assicurarsi di… Leggi tutto »Asparagi con prosciutto crudo
Insalata con pollo, noci e prugne secche
Ingredienti porzione 4 Pollo 400 g Noci 130 g Uovo di pollo 5 pezzi Sottaceti 2 pezzi Prugna secca 200 g Mais in scatola 1 lattina Maionese a piacere Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Lessare le uova e il… Leggi tutto »Insalata con pollo, noci e prugne secche
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