Ingredienti porzione 4 Gamberi sgusciati 250 g Cipolle verdi 1 fascio Lattuga Iceberg 200 g Uovo di pollo 2 pezzi Ravanello 7 pezzi Panna 1 cucchiaio Formaggio grattugiato 3 cucchiai Burro 15 g Maionese 3 cucchiai Panna acida 20% 1… Leggi tutto »Insalata con frittata e gamberi
Ingredienti porzione 6 Farina di frumento 800 g Acqua 2 tazze Sale fino a piacere Verdi 2 fasci Burro fuso 1 cucchiaio di burro Cipolla 1 pezzo Istruzioni di cottura 1 ora 1 Impastare la pasta dura con farina, sale… Leggi tutto »Polpettine fritte con verdure (Cappelli Zhengyalov)
Ingredienti porzione 6 Coriandolo fresco 30 g Matzoni 600 g Grano tondo (dzavar) 480 g Burro 20 g Farina di frumento 60 g Cipolle 60 g Uovo di pollo 1 pezzo Panna acida 120 g Acqua 360 ml Istruzioni di… Leggi tutto »Salvatore
Ingredienti porzione 4 Maionese 5 cucchiai Foglie di estragone 1 cucchiaino da tè Pita armena 4 pezzi Succo di limone 2 cucchiaini Foglie di lattuga 140 g Pomodori 2 pezzi Pancetta 4 pezzi Filetto di petto di pollo 2 pezzi… Leggi tutto »Involtini di pollo e pancetta
Ingredienti porzione 8 Farina di frumento 1 tazza Lievito in polvere 1,5 cucchiaini da tè Uovo di pollo 1 pezzo Cannella in polvere 1 cucchiaino Zenzero macinato 2 cucchiaini da tè Cardamomo macinato 1 cucchiaino da tè Cacao 1 cucchiaio… Leggi tutto »Biscotti di pan di zenzero per bambini per l’albero di Natale
Ingredienti porzione 1 Pita armena 2 pezzi Formaggio 30g Uovo di pollo 1 pezzo Burro 1 cucchiaio Acqua ½ l Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 5 minuti 1 Preriscaldare una padella e farvi soffriggere il burro. 2 Due… Leggi tutto »Pita all’uovo e formaggio, o yoka
Ingredienti porzione 2 Uovo di pollo 6 pezzi Pomodori 4 pezzi Pepe nero macinato a piacere Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 10 minuti 1 Tagliare i pomodori a pezzetti e soffriggerli, mescolando continuamente, finché il colore del succo… Leggi tutto »Uova strapazzate armene
Ingredienti porzione 6 Manzo con ossa 300 g Riso 2 cucchiai Grana di frumento 2 cucchiai Cipolla 1 pezzo Patate 2 pezzi Uovo di pollo 1 pezzo Olio vegetale 1 cucchiaio da tavola Pasta di pomodoro 1 cucchiaio da tavola… Leggi tutto »Zuppa armena (Kololik)
Ingredienti porzione 4 Matzoni 800 g Acqua 1 l Panna acida 1 vasetto Farina di frumento 2 cucchiai Uovo di pollo 1 pezzo Miglio 1,5 tazze Sale fino a piacere Verdure a piacere Cipolle 1 testa Burro a piacere Istruzioni… Leggi tutto »Salva zuppa armena
Ingredienti porzione 4 Cipolle 500 g Maiale 1kg Succo di melograno 300ml Pomodori 2 pezzi Cognac 1 cucchiaio da tavola Sale 2 cucchiai Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Sciacquare bene la carne di maiale… Leggi tutto »Spiedino di maiale in succo di melograno