Maafe
Ingredienti porzione 6 Agnello 1kg Cipolle 2 teste Olio vegetale 50 ml Batat 300 g Carote 300 g Pomodori 250 g Salsa di passata di pomodoro 300 g Burro di arachidi 250g Acqua 300 ml Peperoncino 1 pezzo Pepe nero… Leggi tutto »Maafe
Cucina africana
Casseruola di carne Boboti
Ingredienti porzione 6 Zucchero 1,5 cucchiaini Sale fino a piacere Aglio 2 teste Foglia di alloro 4 pezzi Curry 1 cucchiaio da tavola Noce moscata ½ cucchiaino Manzo macinato 1kg Coriandolo in polvere 1 cucchiaino Curcuma 1 cucchiaio da tavola… Leggi tutto »Casseruola di carne Boboti
Zuppa africana di cocco con ceci e curry
Ingredienti porzione 4 Olio di canola 2 cucchiai Cipolle 1 testa Peperoncino Jalapeno 1 pezzo Peperone rosso 1 pezzo Aglio 2 spicchi Brodo vegetale 2 tazze Ceci in scatola 425 g Curry 1 cucchiaino Pomodori in succo proprio 200 g… Leggi tutto »Zuppa africana di cocco con ceci e curry