Ingredienti porzione 2 Panna acida 5 cucchiai Succo di lime 1 cucchiaio da tavola Burro 30 g Cipolle 2 teste Zucca 800 g Latte 2 tazze Pepe rosso macinato 1 cucchiaio da tavola Brodo di pollo 1 l Istruzioni di… Leggi tutto »Zuppa di zucca con succo di lime
Ingredienti porzione 8 Olio d’oliva 1 cucchiaio da tavola Porri 2 pezzi Gambo di sedano 2 pezzi Aglio 1 spicchio Zucca Butternut 700 g Purea di zucca 420 g Sale grosso a piacere Brodo di pollo 6 tazze Pepe nero… Leggi tutto »Zuppa di zucca con porri e rosmarino
Ingredienti porzione 4 Zucca Butternut 500 g Patate 2 pezzi Succo di mandarino 50 ml Zucchero di canna 20 g Aglio 2 spicchi Cipolla bianca 1 testa Burro 50 g Zenzero fresco 2 cucchiaini Olio di semi di zucca 2… Leggi tutto »Zuppa di purea di zucca con succo di mandarino
Ingredienti porzione 6 Cipolla gialla 1 testa Gambo di sedano tritato ½ tazza Rosmarino fresco tritato ½ cucchiaino da tè Timo fresco tritato ½ cucchiaino da tè Foglie di salvia 1 pezzo Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale grosso… Leggi tutto »Zuppa cremosa di zucca con erbe aromatiche
Ingredienti porzione 4 Zucca 1.4kg Burro 100 g Parmigiano Reggiano 100 g Brodo di pollo 1,3 l Sale marino a piacere Panna 3 cucchiai Pepe nero macinato a piacere Olio d’oliva a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Tagliare… Leggi tutto »Zuppa di zucca con crema di parmigiano
Ingredienti porzione 6 Zucca 1kg Pomodori 200g Aglio 4 spicchi Brodo di pollo 1,5 l Crema 35% 200 ml Porri 1 gambo Olio d’oliva 50ml Burro 50 g Timo 5 steli Curry rosso in polvere 1 cucchiaino Pancetta 100g Sale… Leggi tutto »Zuppa di zucca e pomodoro con pancetta
Ingredienti porzione 10 Foglie di coriandolo 1 cucchiaio da tavola Zucca 2 pezzi Porri 4 pezzi Olio d’oliva 4 cucchiai Patate 3 pezzi Aglio 3 spicchi Sale fino a piacere Latte di cocco 800ml Pepe nero macinato a piacere Citronella… Leggi tutto »Zuppa di zucca piccante di Capodanno con gamberetti
Ingredienti porzione 4 Zucca 1.2kg Cipolle 1 testa Aglio 2 spicchi Brodo 1 l Crema al 30% 200 ml Prezzemolo 10 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Zenzero macinato a piacere Cardamomo macinato a piacere Istruzioni… Leggi tutto »Zuppa di purea di zucca
Ingredienti porzione 6 Zucca 2.2kg Olio d’oliva 60 ml Burro 85 g Cipolle 2 teste Aglio 2 spicchi Scalogni 300 g Brodo di pollo 1,2 l Olio vegetale 500 ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Foglie… Leggi tutto »Zuppa di zucca e salvia
Ingredienti porzione 4 Zucca 500 g Vino bianco secco 300ml Brodo vegetale 400 ml Basilico 50 g Pinoli 20 g Gamberi 12 pezzi Aglio 4 spicchi Olio d’oliva 100 ml Olio vegetale 50 ml Cipolla rossa ½ testa Sale fino… Leggi tutto »Zuppa di zucca con gamberi, pesto e vino bianco