Ingredienti porzione 4 Olio vegetale 30ml Pancetta 50g Maiale 300g Cipolle 1 testa Aglio 2 spicchi Peperoncino 1 pezzo Peperoni verdi dolci 1 pezzo Brodo 1 l Pizzico di peperoncino macinato Cumino macinato (zira) ½ cucchiaino da tè Fagioli in… Leggi tutto »Zuppa di maiale
Ingredienti porzione 8 Ossa di maiale 500 g Gamberi secchi 30g Cipolle verdi 50 g Zenzero 30g Gamberetti 150g maiale tritato 300 g Vino di riso 1 cucchiaino Salsa di soia leggera 60ml Uovo di pollo 1 pezzo Olio di… Leggi tutto »Zuppa di wontons
Ingredienti porzione 6 Brodo di pollo 1 l Maiale 200g Tofu solido 200g Funghi cinesi secchi 10g Funghi di ostrica 200g Pomodori 1 pezzo Carote 100 g Uovo di pollo 1 pezzo Cipolle verdi 3 gambi Aceto di riso nero… Leggi tutto »Zuppa di tofu cinese acida e piccante
Ingredienti porzione 6 Coriandolo fresco a piacere Manzo 600g Satsebeli 50 g Cipolle 2 pezzi Riso 150g Noci 100 g Aglio 4 spicchi Mielosuneli 1 cucchiaino Pepe di Caienna macinato a piacere Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 2… Leggi tutto »Zuppa di manzo kharcho con noci
Ingredienti porzione 6 Patate 800 g Radici 100 g Cipolle 100 g Carne 500g Olio vegetale 2 cucchiai Istruzioni di cottura 1 ora e 10 minuti 1 Far bollire il brodo di carne. 2 Tagliare le radici sbucciate e la… Leggi tutto »Zuppa di patate con brodo di carne
Ingredienti porzione 10 Lombo di agnello 3kg Acqua 6 l Pepe e pimento a piacere Radice di pastinaca 1 pezzo Chiodi di garofano a piacere Peperoncino 1 pezzo Curcuma a piacere Noce moscata ½ pezzo Fagioli rossi 1kg Kurduk 200… Leggi tutto »Kadury bash
Ingredienti porzione 4 Maiale 250g Cavolo kimchi 350 g Tofu 200g Cipolle ½ pezzo Aglio 2 spicchi Funghi di ostrica 100 g Acqua 3 tazze Vino bianco semisecco 100ml Peperoncino ¼ di cucchiaino Cipolle verdi 1 fascio Olio vegetale 2… Leggi tutto »Zuppa di kimchi Tige
Ingredienti porzione 4 Olio d’oliva ¼ di tazza Manzo con ossa 500g Manzo 700g Foglia di alloro 3 pezzi Timo fresco tritato 2 cucchiai Cipolle 480 g Gambo di sedano 1,5 pezzi Brodo di manzo 5,5 tazze Pasternak 1 pezzo… Leggi tutto »Zuppa di manzo con funghi e pomodori
Ingredienti porzione 4 Aglio 4 spicchi Brodo di manzo 1 l Sedano 1 gambo Cipolle 2 teste Funghi secchi 60 g Salsa di pesce 2 cucchiai Salsa di soia 1 cucchiaio da tavola Pepe nero macinato 1 cucchiaino Manzo 250g… Leggi tutto »Zuppa di noodle e manzo
Ingredienti porzione 5 Aglio 2 spicchi Cipolla 1 pezzo Carote 2 pezzi Pizzico di pepe nero macinato Piselli schiacciati 500 g Pizzico di sale Foglia di alloro a piacere Pancetta 100g Panna acida 20% 5 cucchiai Costine di manzo 600g… Leggi tutto »Zuppa di piselli con manzo e pancetta