Misosiru
Ingredienti porzione 6 Acqua 700 ml Dashi in polvere 2 cucchiaini Pasta di miso 4 cucchiai Tofu 150g Alga wakame 15 g Cipolle verdi 10 g Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Immergere le alghe secche in acqua fredda per… Leggi tutto »Misosiru
Miso
Zuppa di miso con pollo, porri, germogli di bambù e spaghetti ramen
Ingredienti porzione 2 Tagliatelle Ramen 250g Pasta di miso 110g Brodo di pollo 1 l Filetto di pollo 150 g Uovo di pollo 1 pezzo Farina di mais 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere Pepe bianco macinato a… Leggi tutto »Zuppa di miso con pollo, porri, germogli di bambù e spaghetti ramen
Zuppa con te stesso, spinaci e tofu
Ingredienti porzione 6 Alga Kombu 1 pezzo Fiocchi di pesce essiccato Bonito 30g Salsa di soia 100 ml Mirin 3 cucchiai Zucchero 1 cucchiaio da tavola Tagliatelle di soba 200g Carote 2 pezzi Spinaci 220 g Tofu 250g Pasta di… Leggi tutto »Zuppa con te stesso, spinaci e tofu
Zuppa di miso
Ingredienti porzione 4 Pasta di miso scura 50 g Pasta di miso bianco 50 g Funghi shiitake 100 g Dashi in polvere 10g Tofu 120g Alghe wakame 1,5 cucchiai Alga Kombu 10 g Miele 10 g Mirin 10ml Cipolle verdi… Leggi tutto »Zuppa di miso
Zuppa di miso
Ingredienti porzione 4 Tofu 90g Brodo Dashi 1 litro Pasta di miso 4 cucchiai Alga Nori essiccata 10 g Cipolle verdi 3 gambi Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Tagliare il tofu a cubetti di 1×1 cm. 2 Sciogliere il… Leggi tutto »Zuppa di miso
Zuppa di miso con alghe marroni o rosse
Ingredienti porzione 4 Pasta di miso 100 g Cipolle 1 pezzo Carote 1 pezzo Aglio 2 spicchi Peperoni verdi dolci 1 pezzo Alghe wakame 2 cucchiai da tavola Aceto di riso 1 cucchiaio da tavola Brodo vegetale 1 l Salsa… Leggi tutto »Zuppa di miso con alghe marroni o rosse
Zuppa di cipolle e miso
Ingredienti porzione 2 Tofu 300 g Pasta di miso 2 cucchiai Alghe marine 100 g Cipolle verdi 1 fascio Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 25 minuti 1 Preparare il brodo dashi. Riempire le alghe secche con acqua e… Leggi tutto »Zuppa di cipolle e miso