Ingredienti porzione 6 Carne 500g Cipolle 1 pezzo Carote 1 pezzo Radice di sedano 1 pezzo Foglia di alloro 3 pezzi Sale fino a piacere Pimento macinato a piacere Istruzioni di cottura 3 ore 1 Sciacquare accuratamente la carne, versarvi… Leggi tutto »Brodo di carne con verdure
Ingredienti porzione 12 Ossa di manzo 2kg Cipolle 2 teste Carote 2 pezzi Gambo di sedano 2 pezzi Aglio 1 testa Timo 3 rametti Porro verde 1 pezzo Prezzemolo 3 rametti Pomodori 1 pezzo Foglia di alloro 1 pezzo Grani… Leggi tutto »Brodo di manzo
Ingredienti porzione 8 Patate 300 g Brodo di carne 2 l Farina di frumento 25 g Uovo di pollo 1 pezzo Burro 60 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Lavare… Leggi tutto »Brodo di carne con gnocchi di patate
Ingredienti porzione 4 Lombo di manzo 250g Zenzero 50 g Cipolle 2 teste Salsa di pesce 3 cucchiai Cannella 2 pezzi Anice (badjan) 5 pezzi Pepe nero in un pizzico Pizzico di chiodi di garofano Tagliatelle di riso 150g Germogli… Leggi tutto »Pho liscio
Ingredienti porzione 4 Brodo di carne 1 l Uovo di pollo 4 pezzi Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Preparare tutti gli ingredienti. 2 Far bollire il brodo di carne o di pollo. 3 Versare in piatti o tazze da… Leggi tutto »Brodo e uova