Bozbash
Ingredienti porzione 5 Acqua 3 tazze Agnello 500 g Piselli 1 tazza Patate ½ kg Mela 2 pezzi Cipolle 2 pezzi Passata di pomodoro 2 cucchiai Sale fino a piacere Olio vegetale 2 cucchiai Pepe nero a piacere Prezzemolo a… Leggi tutto »Bozbash
Bozbash
Kufta bozbash
Ingredienti porzione 4 Petto di agnello 200 g Kurduk 130g Agnello 500 g Patate 3 pezzi Ceci 200g Riso 30g Prugne 4 pezzi Scalogni 180 g Pizzico di zafferano Aceto di vino 50ml Curcuma 1 cucchiaio da tavola Sale fino… Leggi tutto »Kufta bozbash
Bozbash di manzo con ceci e verdure
Ingredienti porzione 8 Manzo disossato 800 g Ceci 200g Cipolle 2 teste Pomodori 2 pezzi Patate 5 pezzi Foglia di alloro 3 pezzi Verdure a piacere Curcuma a piacere Basilico a piacere Sale fino a piacere Pepe nero macinato a… Leggi tutto »Bozbash di manzo con ceci e verdure