Ingredienti porzione 10 Carne con osso 900 g Carote 3 pezzi Cipolle 3 teste Barbabietola 200 g Pomodori 200 g Cavolo bianco 700 g Patate 500 g Strutto 100 g Peperone 1 pezzo Foglia di alloro 1 pezzo Pepe nero… Leggi tutto »Kuban borscht
Ingredienti porzione 12 Ossa di cervello di vitello 4 pezzi Lombo di maiale 1kg Costine di manzo 1kg Petto affumicato 200g Barbabietola 1kg Pomodori 1kg Carote 1kg Cavolo 1kg Radice di prezzemolo 1 pezzo Cipolle 300 g Peperone dolce 1kg… Leggi tutto »Il borscht è dolce
Ingredienti porzione 8 Petto di manzo 300 g Vitello con midollo 400 g Barbabietola 1 pezzo Patate 2 pezzi Cavolo bianco 200 g Carote 2 pezzi Cipolle 2 pezzi Pasta di pomodoro 2 cucchiai Prezzemolo tritato 40 g Peperone rosso… Leggi tutto »Vecchio borscht russo
Ingredienti porzione 6 Carne con osso 500 g Barbabietola 300 g Cavolo bianco 200 g Cipolle 1 pezzo Carote 100 g Passata di pomodoro 1 cucchiaio Aceto 1 cucchiaio da tavola Zucchero 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere… Leggi tutto »Borscht di manzo
Ingredienti porzione 6 Patate 6 pezzi Brodo di carne 3 l Barbabietola 2 pezzi Carote 1 pezzo Cavolo bianco 200 g Peperone rosso 1 pezzo Peperoni verdi dolci 1 pezzo Rafano 20g Pomodori 4 pezzi Aglio 8 spicchi Cilantro ½… Leggi tutto »Borscht di Mariupol
Ingredienti porzione 8 Maiale 300g Fagioli bianchi 1 lattina Patate 5 pezzi Barbabietola 1 pezzo Cipolle 1 testa Carote 1 pezzo Peperone dolce 1 pezzo Pomodori 2 pezzi Pasta di pomodoro 1,5 cucchiai Cavolo bianco 100 g Sale fino a… Leggi tutto »Borscht ucraino
Ingredienti porzione 6 Cosce di pollo 1 pezzo Barbabietola 2 pezzi Carote 2 pezzi Patate 2 pezzi Cavolo bianco ¼ di pezzo Zucchero 1 cucchiaio da tavola 9% aceto 2 cucchiai Limone 1 pezzo Sale fino a piacere Olio vegetale… Leggi tutto »Borscht a basso contenuto di grassi in brodo di pollo
Ingredienti porzione 6 Petto di manzo 750 g Stinchi di manzo 300 g Carote 1 pezzo Cipolle 1 testa Peperone dolce 1 pezzo Cavolo bianco 300 g Patate 200 g Pasta di pomodoro 1 cucchiaio da tavola Barbabietola 200 g… Leggi tutto »Borscht fatto in casa
Ingredienti porzione 10 Anatra 1kg Cipolle 2 teste Carote 2 pezzi Foglia di alloro 1 pezzo Pepe nero 12 pezzi Barbabietola 600 g Cavolo bianco 800 g Patate 800 g Pasta di pomodoro 200 g Aceto 1 cucchiaio da tavola… Leggi tutto »Borscht di Poltava
Ingredienti porzione 10 Barbabietola 500 g Pancetta affumicata 150 g Patate 250 g Cavolo bianco 500 g Cipolle 2 teste Carote 1 pezzo Manzo 300g Limone 1 pezzo Prezzemolo tritato 2 cucchiai Panna acida 35% 50 g Pasta di pomodoro… Leggi tutto »Vero borscht ucraino con grasso affumicato