Ingredienti porzione 6 Gamberi 1kg Succo di lime 5 cucchiai Peperoncino 2 pezzi Olio vegetale ¼ di tazza Aglio 1 spicchio Zenzero 50 g Curry rosso in polvere 2 cucchiaini Curcuma ¾ di cucchiaino Noce moscata 0,1 cucchiaino da tè… Leggi tutto »Gamberi con chutney di mango
Ingredienti porzione 4 Anice (badjan) 2 pezzi Cotogna 2kg Cipolle rosse 2 teste Aglio 8 spicchi Cannella in polvere 1 cucchiaino Timo 2 gambi Aceto balsamico 2 cucchiai Zucchero di canna 4 cucchiai Zenzero 50 g Paprika dolce 1 cucchiaino… Leggi tutto »Chutney di mele cotogne
Ingredienti porzione 6 Agnello 1.2kg Olio d’oliva 3 cucchiai Zucchero di canna ½ tazza Miele 2 cucchiai Acqua 150ml Cipolla rossa 1 testa Peperoncino rosso 1 pezzo Zenzero fresco 1 cucchiaio da tavola Aglio 1 spicchio Sale fino a piacere… Leggi tutto »Costolette di agnello con chutney di mirtilli rossi e salsa al vino rosso
Ingredienti porzione 10 Mela 1250 g Uvetta 100g Bastoncini di cannella 1 pezzo Pepe e pimento 2 cucchiai Semi di senape nera 1 cucchiaio da tavola Zenzero 30g Sale 15 g Aceto di sidro di mele 600ml Zucchero 500 g… Leggi tutto »Chutney di mele
Ingredienti porzione 4 Zucchine 250 g Mela 170 g Cipolle 125 g Rafano 25g Zucchero 175 g Aceto di vino 5 cucchiai Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. 2 Portare a ebollizione e… Leggi tutto »Chutney
Ingredienti porzione 10 Prugne 1kg Scalogni 150 g Foglia di alloro 2 pezzi Bastoncini di cannella 1 pezzo Garofano 5 pezzi Pepe e pimento ½ cucchiaino Zenzero macinato ½ cucchiaino da tè Zucchero di canna 400 g Arance 1 pezzo… Leggi tutto »Chutney di prugne
Ingredienti porzione 8 Anice (badjan) 2 pezzi Prugne 1kg Zenzero 0,2 kg Cipolla rossa ½ kg Peperoncini 3 pezzi Aglio 1 testa Cilantro 1 fascio Pepe nero macinato 1 cucchiaio da tavola Sale marino 1 cucchiaio da tavola Zucchero di… Leggi tutto »Chutney di prugne blu
Ingredienti porzione 2 Filetto di tacchino 400 g Olio di girasole “Sloboda” per friggere e insalate 80 ml Salvia 1 rametto Rosmarino 1 rametto Timo 1 rametto Prezzemolo 1 rametto Aglio 1 testa Zenzero 5g Semi di senape ½ cucchiaino… Leggi tutto »Tacchino con chutney di cachi e pere
Ingredienti porzione 8 Filetto di petto di pollo 8 pezzi Cipolla rossa 1 testa Cipolla gialla ½ testa Aglio 4 spicchi Avocado 1 pezzo Pomodori 100g Olive in olio d’oliva 50 g Capperi 40g Zucchero 1,5 cucchiai Aceto di sherry… Leggi tutto »Pollo con chutney di cipolle e avocado
Ingredienti porzione 4 Patate 300 g Olio vegetale 25 ml Peperoncino 1 pezzo Miele 50 g Salsa di soia 25 ml Calce 3 pezzi Petto di pollo con pelle 4 pezzi Sale marino a piacere Pepe nero macinato a piacere… Leggi tutto »Pollo con yogurt e chutney di coriandolo