Ingredienti porzione 2 Petto di pollo 2 pezzi Brodo di pollo 400 ml Riso Arborio 100g Uovo di pollo 1 pezzo Scalogni 1 testa Zucchine 25g Cipolla rossa 25g Peperone dolce 25g Melanzane 25 g Aglio 1 spicchio Parmigiano Reggiano… Leggi tutto »Torta di petto di pollo risottato
Ingredienti porzione 4 Olio d’oliva 2 cucchiai Brodo di pollo 500ml Limone 1 pezzo Sale 1 cucchiaino Pepe nero macinato a piacere Cipolle verdi 40 g Menta piperita 1 pacchetto Riso 1 tazza Istruzioni di cottura 35 minuti 1 Scaldare… Leggi tutto »Riso con limone e menta
Ingredienti porzione 4 Riso 400g Rucola 300 g Spinaci 300 g Cipolla rossa 1 testa Zenzero 20 g Martini secco 250ml Olio d’oliva 50ml Brodo vegetale 1,5 l Peperoncino ½ pezzo Calce ½ pezzo Prezzemolo 20 g Timo 1 pezzo… Leggi tutto »Risotto con rucola e spinaci
Ingredienti porzione 4 Asparagi freschi 1kg Olio d’oliva 4 cucchiai Brodo di pollo 1 l Cipolle 1 testa Riso per risotto 360 g Parmigiano grattugiato 85 g Panna 3 cucchiai Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Lavare gli asparagi e… Leggi tutto »Risotto agli asparagi
Ingredienti porzione 4 Burro 2 cucchiai Pere 2 pz. Zucchero 1 cucchiaio da tavola Cipolle 1 testa Brodo di pollo 3 tazze Riso Arborio 1 tazza Vino bianco secco ½ bicchiere Formaggio gorgonzola 120 g Istruzioni di cottura 35 minuti… Leggi tutto »Risotto con pere e gorgonzola
Ingredienti porzione 2 Cipolle 1 testa Pancetta affumicata 100 g Riso per risotti 175 g Vino bianco secco 150ml Pomodori ciliegini su ramo 150 g Brodo di pollo 800 ml Mascarpone 3 cucchiai di formaggio Fagotto di basilico 1 Istruzioni… Leggi tutto »Risotto con pancetta, basilico e pomodori arrosto
Ingredienti porzione 2 Riso Arborio 200g Zucchine 150 g Pomodori ciliegini 120 g Basilico 8 g Prezzemolo 5 g Scalogni 2 pezzi Aglio 2 spicchi Parmigiano Reggiano 30g Pinoli 10 g Burro 10 g Vino bianco secco 40ml Sale fino… Leggi tutto »Risotto estivo con pomodorini, zucchine e pinoli
Ingredienti porzione 4 Riso 200g Cipolle 1 testa Carote 1 pezzo Peperone dolce 200 g Olio d’oliva 3 cucchiai Mais in scatola 150 g Sale fino a piacere Verdure a piacere Istruzioni di cottura 25 minuti 1 Sciacquare il riso… Leggi tutto »Risotto con verdure, cipolle e carote
Ingredienti porzione 4 Aglio 1 spicchio Timo 2 rametti Olio d’oliva 50 ml Riso Arborio 240g Vino bianco secco 100ml Brodo di pollo 700ml Burro 60 g Parmigiano Reggiano 100 g Formaggio Stracciatella 200 g Spinaci 200 g Prezzemolo 50… Leggi tutto »Risotto verde
Ingredienti porzione 4 Cipolle 1 testa Aglio 1 spicchio Pepe verde 1 pezzo Funghi freschi 125 g Olio vegetale 30 ml Petto di pollo 500 g Riso Arborio 150g Spezie a piacere Brodo di pollo 500ml Piselli verdi in scatola… Leggi tutto »Risotto ai peperoni