Ingredienti porzione 2 Riso Arborio 200g Funghi bianchi 120 g Parmigiano Reggiano 30g Scalogno 13g Aglio 1 spicchio Timo 1 g Prezzemolo 3 g Burro 30 g Zafferano 0,1 g Vino bianco secco 50ml Olio d’oliva 40 ml Istruzioni di… Leggi tutto »Risotto allo zafferano con funghi porcini
Ingredienti porzione 1 Funghi bianchi 80 g Olio d’oliva 30ml Aglio 1 spicchio Scalogni 20 g Riso per risotti 100 g Vino bianco secco 50ml Brodo vegetale 500ml Prezzemolo 1 rametto Burro 1,5 cucchiai Parmigiano grattugiato a piacere Sale fino… Leggi tutto »Risotto ai funghi porcini di Christian Lorenzini
Ingredienti porzione 6 Scalogni 2 pezzi Aglio 2 spicchi Vino bianco secco 500ml Burro 50 g Riso per risotto 150 g Funghi freschi 100 g Olio d’oliva 20 ml Istruzioni di cottura 30 minuti 1 In una pentola grande, scaldare… Leggi tutto »Risotto italiano con funghi selvatici
Ingredienti porzione 4 Champignons 400 g Filetto di pollo 200 g Riso Jasmine Thai 200g Peperone rosso 1 pezzo Cipolle 1 testa Aglio 3 spicchi Pomodori ciliegini 6 pezzi Pasta di pomodoro 1 cucchiaio da tavola Vino bianco secco 2… Leggi tutto »Risotto con pollo e funghi
Ingredienti porzione 4 Brodo di pollo 1,5 l Riso Arborio 300g Acqua 115 ml Olio d’oliva 1 cucchiaio da tavola Burro 60 g Scalogni 2 teste Finferli 120g Parmigiano Reggiano 45g Erba cipollina 1 cucchiaino Pepe nero macinato a piacere… Leggi tutto »Risotto con finferli e scalogni
Ingredienti porzione 4 Brodo di pollo 3 tazze Burro salato 4 cucchiai Scalogni 2 pezzi Finferli piccoli 450 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato fresco a piacere Riso per risotto 1 tazza Parmigiano grattugiato 60 g Istruzioni di… Leggi tutto »Risotto con finferli, scalogni e parmigiano
Ingredienti porzione 4 Cipolle 1 testa Aglio 1 spicchio Pepe verde 1 pezzo Funghi freschi 125 g Olio vegetale 30 ml Petto di pollo 500 g Riso Arborio 150g Spezie a piacere Brodo di pollo 500ml Piselli verdi in scatola… Leggi tutto »Risotto ai peperoni
Ingredienti porzione 4 Riso 300 g Cipolle 1 testa Vino bianco secco 50ml Funghi porcini secchi 100 g Burro 100 g Scalogno 1 testa Formaggio duro 100 g Foglia di alloro 1 pezzo Timo ¼ di mazzo Sale fino a… Leggi tutto »Risotto ai funghi
Ingredienti porzione 4 Riso Carnaroli 240 g Finferli piccoli 320 g Aglio 5 spicchi Scalogni 1 testa Burro 50 g Olio d’oliva 50 ml Vino bianco secco 50ml Prezzemolo 20 g Cipolle verdi 20 g Parmigiano grattugiato 50 g Brodo… Leggi tutto »Risotto affumicato con finferli
Ingredienti porzione 4 Riso Arborio 500g Vermouth 100ml Brodo di pollo 1,5 l Cipolle 1 testa Porri 1 gambo Funghi di ostrica 400 g Burro 50 g Olio vegetale 50 ml Prezzemolo 20 g Crema 100ml Parmigiano Reggiano 50 g… Leggi tutto »Risotto con funghi ostrica e vermouth