Ingredienti porzione 4 Burro fuso 2 cucchiai Pollo 1 pezzo Aglio 1 testa Sale marino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Prendere un pollo giovane eviscerato e tagliarlo lungo la pancia in modo… Leggi tutto »Pollo al tabacco con ghee
Ingredienti porzione 4 Scalogno 30 g Pollo 2 pezzi Zucchero di canna 20 g Ketchup 95g Senape di Digione 65 g Olio extravergine di oliva 160 ml Olio di tartufo 5 ml Estragon 30 g Sale fino a piacere Miscela… Leggi tutto »Pollo con salsa agrodolce
Ingredienti porzione 4 Sale fino a piacere Pollo 500 g Pepe bianco macinato a piacere Limone 1 pezzo Aneto a piacere Aglio 4 spicchi Istruzioni di cottura 45 minuti 1 Affettare il pollo lungo lo sterno. 2 Disporre su un… Leggi tutto »Pollo al tabacco con salsa all’aglio
Ingredienti porzione 1 Pollo 400 g Burro 90 g Aceto di vino rosso 50ml Mieli 5 g Cognac 50ml Aglio 3 spicchi Cipolla rossa ½ testa Miscela di foglie di insalata 50 g Limone 1 pezzo Salsa al peperoncino dolce… Leggi tutto »Pollo al limone con peperoncino dolce, senape e salsa al miele, insalata verde e cipolle marinate
Ingredienti porzione 4 Aglio 5 spicchi Pollo 4 pezzi Radice di zenzero ½ pezzo Pomodori ciliegini 16 pezzi Zucchine 1 pezzo Melanzane 1 pezzo Peperone dolce 1 pezzo Peperoncino 4 pezzi Olio d’oliva 60 ml Cilantro 15 g Olio vegetale… Leggi tutto »Pollo marinato con spezie piccanti, con verdure
Ingredienti porzione 4 Olio d’oliva 50 ml Basilico secco 1 cucchiaino Coriandolo secco 1 cucchiaino Pepe nero macinato ½ cucchiaino da tè Sale marino ¾ di cucchiaino Pollo 600g Vino rosso secco 150ml Aglio 1 spicchio Panna acida 100 g… Leggi tutto »Pollo Tapaca (tabacco)
Ingredienti porzione 4 Aglio 1 testa Pollo 1 pezzo Sale marino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 1 ora e 30 minuti 1 Tagliare completamente il pollo lungo il petto e punzecchiarlo a fondo con una… Leggi tutto »Pollo al tabacco succoso in una manica