Ingredienti porzione 8 Miele 400 g Foglie di rosmarino fresco 10 g Limone 2 pezzi Filetto di salmone 1,2 kg Olio d’oliva 50ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti + 1 ora… Leggi tutto »Salmone in glassa di miele e limone con rosmarino
Ingredienti porzione 4 Aglio 1 spicchio Succo di lime ¼ di tazza Sale 1 cucchiaino Pepe nero macinato ¼ di cucchiaino Burro 120 g Istruzioni di cottura 5 minuti 1 Preparare tutti gli ingredienti. 2 In un frullatore, mescolare l’aglio… Leggi tutto »Salsa cremosa al lime per il pesce
Ingredienti porzione 2 Dorada 1kg Patate rosse 6 pezzi Cipolle 1 testa Olio extravergine di oliva 10 cucchiai Aglio 3 spicchi Prezzemolo 10 g Peperoncino ½ pezzo Zafferano ½ cucchiaino Limone 2 pezzi Sale marino a piacere Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Dorada in spagnolo
Ingredienti porzione 6 Sgombro 3 pezzi Timo secco a piacere Rosmarino secco a piacere Aglio 4 spicchi Cipolla 1 pezzo Olio vegetale 5 cucchiai Limone ½ pezzo Peperone rosso 1 pezzo Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Eviscerare il pesce… Leggi tutto »Sgombro al cartoccio con peperoni dolci
Ingredienti porzione 8 Filetto di sgombro 8 pezzi Arance 3 pezzi Gambo di sedano 4 pezzi Aglio 2 spicchi Olio d’oliva 50ml Aceto di sherry 10ml Foglia di alloro 2 pezzi Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere… Leggi tutto »Sgombro con sedano e arancia
Ingredienti porzione 4 Filetto di salmone 700 g Foglie di spinaci freschi 1,5 mazzi Pomodori ciliegini 300 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Olio di girasole 2 cucchiai Farina di frumento 1 cucchiaio da tavola Crema… Leggi tutto »Salmone in salsa di panna
Ingredienti porzione 4 Salmone rosa 1 pezzo Funghi selvatici congelati 200 g Cipolle 2 pezzi Panna acida 5 cucchiai Latte 0,8 ml Verdure a piacere Sale fino a piacere Formaggio duro 100g Limone a piacere Pepe nero macinato a piacere… Leggi tutto »Sgombro al forno in salsa di panna acida e funghi
Ingredienti porzione 4 Pesce gatto 500 g Crema 750ml Brodo di pesce 1 l Sale 5 cucchiai Alga Nori essiccata 5g Pepe bianco macinato a piacere Olio vegetale 50 ml Istruzioni di cottura 45 minuti 1 Tagliare il pesce gatto… Leggi tutto »Pesce gatto in salsa di panna
Ingredienti porzione 2 Ippoglosso 500g Rosmarino fresco a piacere Salsa di soia 50ml Miele 1 cucchiaio da tavola Pasta di peperoncino a piacere Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Preparare una marinata: 50 g di salsa di soia, un cucchiaio… Leggi tutto »Ippoglosso al forno
Ingredienti porzione 4 Riso 600g Salmone 240g Cetrioli 80 g Insalata Chuca 80g Zenzero sottaceto 60 g Cipolle verdi 20 g Sesamo 8g Alga nori essiccata 8 g Lime 80g Caviale Tobiko 20 g Sriracha 80ml Avocado 160 g Ravanello… Leggi tutto »Poke con salmone e salsa nikkei