Ingredienti porzione 4 Riso Basmati 300g albicocche 100g Brodo d’anatra 600ml Uvetta 100 g Zafferano 1 cucchiaino Cuore d’anatra 1 pezzo Fegato d’anatra 1 pezzo Pinco di cumino macinato (zira) Stomaco d’anatra 1 pezzo Peperoncino 1 pezzo Burro fuso 50… Leggi tutto »Pilaf di rigaglie d’anatra
Ingredienti porzione 4 Peperoncini rossi 1 pezzo Pomodori 4 pezzi Cilantro ½ mazzetto Cipolla bianca 1 testa Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 20 minuti 1 Tagliare la cipolla ad anelli o a mezzi anelli. 2 Aggiungere alle cipolle… Leggi tutto »Insalata Achik Chuk per il pilaf uzbeko
Ingredienti porzione 10 Riso Devzira 1kg Carote gialle 1kg Agnello 1kg Grasso di vitello 200 g Cipolle 3 teste Aglio 2 teste Olio di cotone 150ml Cumino (zira) 1,5 cucchiaini da tè Peperoncini rossi 2 pezzi Sale fino a piacere… Leggi tutto »Pilaf di Fergana
Ingredienti porzione 8 Cipolle bianche 300 g Grasso di pollo 2 cucchiai Grana perlata 2 tazze Sale fino a piacere Brodo di pollo 950 ml Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 1 ora 1 Riempire una pentola grande… Leggi tutto »Pilaf di perle con cipolle
Ingredienti porzione 4 Riso a chicco lungo 800 g Prodotti a base di carne 600 g Cipolle 400 g Aglio 1 testa Carote 300 g Olio vegetale 200ml Pomodori ciliegini confit a piacere Istruzioni di cottura 1 ora e 20… Leggi tutto »Pilaf con pomodori ciliegini
Ingredienti porzione 4 Filetto di agnello 500 g Cipolle 4 teste Grasso di agnello 50 g Riso 2 tazze Acqua 4 tazze Burro fuso ½ tazza Pepe nero macinato a piacere Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 1 ora… Leggi tutto »Kebab plov
Ingredienti porzione 5 Cipolle 5 teste Lombo di maiale 1500 g Carote 5 pezzi Aglio 2 teste Spezie per pilaf a piacere Crespino essiccato 1 cucchiaio da tavola Riso 2 tazze Sale 1 cucchiaio da tavola Olio di girasole 150ml… Leggi tutto »Pilaf di maiale in un calderone
Ingredienti porzione 10 Laser di riso 1kg Carote 1kg Zucca 1kg Cotogna 2 pezzi Cipolle 2 teste Cumino macinato (zira) 1 cucchiaino da tè Sale 1,5 cucchiaini Olio vegetale 250ml Istruzioni di cottura 1 ora 1 Versare acqua fredda sul… Leggi tutto »Pilaf di zucca e mele cotogne
Ingredienti porzione 6 Riso 600 g Pollo 1kg Cipolle 3 teste Olio vegetale 150ml Salsa di pomodoro piccante 1 cucchiaino Carote 800 g Pepe rosso macinato a piacere Pepe nero macinato a piacere Cilantro a piacere Miele a piacere Crespino… Leggi tutto »Pilaf uzbeko con pollo e crespino
Ingredienti porzione 4 Riso a chicco lungo 2 tazze Carne 500g Cipolle 2 pezzi Carote 250 g Acqua 4 tazze Olio vegetale ¾ di tazza Sale marino a piacere condimento per pilaf 2 cucchiai Istruzioni di cottura 1 ora 1… Leggi tutto »Plov da KAMIS