Ingredienti porzione 6 Filetto di luccioperca 1,5 kg Burro 150 g Rosmarino 6 steli Olio vegetale 100 ml Aglio 6 spicchi Porri 6 gambi Brodo di pollo 100 ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di… Leggi tutto »Sudak con crema di porri
Ingredienti porzione 4 Branzino 4 pezzi Limone 2 pezzi Uva bianca 100 g Prezzemolo 20 g Aglio 4 spicchi Cipolla rossa 1 testa Aceto di vino bianco 1 cucchiaino Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di… Leggi tutto »Branzino con uva, aglio, cipolla e limone
Ingredienti porzione 1 Dorada 300g Pomodori 200g Capperi 15g Prezzemolo 5 g Olio d’oliva 15 ml Olio vegetale 10 ml Aglio a piacere Burro 80 g Vino bianco secco 50ml Brodo 200 ml Sale fino a piacere Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Dorado al forno con pomodori e capperi
Ingredienti porzione 1 Filetto di salmone 100 g Aglio 5 g Salsa di soia 1 cucchiaio da tavola Olio d’oliva 2 cucchiai Olio di sesamo 1 cucchiaino Zenzero 10 g Cipolle verdi 10 g Semi di sesamo 1 cucchiaio da… Leggi tutto »Sashimi di salmone
Ingredienti porzione 4 Carpa 4 Scorza di mandarino a piacere Sale fino a piacere Amido di mais 40 g Olio di sesamo 400ml Aglio 2 spicchi Zenzero 30g Cipolle verdi 50 g Sherry secco 60 g Salsa di fagioli neri… Leggi tutto »Carpa di agrumi
Ingredienti porzione 1 Filetto di merluzzo 200 g Carote 40 g Porri 40 g Burro 45g Pomodori ciliegini 3 pezzi Prezzemolo a piacere Vino bianco secco 200ml Germogli di broccoli 60 g Funghi di ostrica 30g Pepe dolce 15g Piselli… Leggi tutto »Stufato di merluzzo con contorno di verdure
Ingredienti porzione 6 Granate 1 pezzo Succo di melograno ½ l Storione 2kg Cilantro 1 mazzetto Aglio 3 spicchi Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 1 ora 1 Tagliare lo storione in pezzi larghi un centimetro e farli bollire… Leggi tutto »Storione in salsa di melograno
Ingredienti porzione 4 Sale fino a piacere Pepe di Caienna a piacere Burro 150 g Tuorlo d’uovo 4 pezzi Succo di limone 4 cucchiai Prezzemolo 50 g Foglia di alloro 2 pezzi Pepe nero 10 pezzi Cipolla rossa 300 g… Leggi tutto »Trota al vino bianco
Ingredienti porzione 6 Fagioli rossi 400 g Tonno in scatola nel suo succo 100 g Cipolla rossa 50 g Rucola 100 g Olio d’oliva 50ml Aglio 4 spicchi Limone 1 pezzo Brodo di pollo 1 l Tagliatelle all’uovo 250g Sale… Leggi tutto »Fagioli rossi con tonno e tagliatelle
Ingredienti porzione 1 Filetto di salmone 150 g Brodo di pollo 200 ml Salsa di soia 1 cucchiaino Limone ½ pezzo Zenzero 5g Citronella 10 g Champignons 4 pezzi Germogli di fagioli 20 g Peperoncino 5g Cilantro 5 g Aglio… Leggi tutto »Salmone con brodo di limone piccante