Ingredienti porzione 4 Peperone dolce 4 pezzi Riso a chicco lungo 100 g Olio d’oliva 1,5 cucchiai Cipolle 1 testa agnello tritato 340 g Cumino macinato (zira) 1 cucchiaio da tavola Cannella macinata ½ cucchiaino da tè Cardamomo macinato 1… Leggi tutto »Peperoni ripieni di agnello piccante
Ingredienti porzione 6 Agnello 1kg Olio vegetale 50 ml Cipolle 1 testa Aglio 6 spicchi Vino bianco secco 125 ml Prugna secca 100 g Bastoncini di cannella 1 pezzo Chiodi di garofano macinati ¼ di cucchiaino Zenzero macinato ½ cucchiaino… Leggi tutto »Stufato di agnello con prugne secche
Ingredienti porzione 6 Lombo di agnello 1,5 kg Cipolla rossa 1 testa Aglio 6 spicchi Sedano 1 gambo Cipolle 1 testa Carote 1 pezzo Prezzemolo 20 g Senape 1 cucchiaio da tavola Burro 50 g Burro fuso 50 g Olio… Leggi tutto »Lombo di agnello alla ceca, vino bianco e patate
Ingredienti porzione 4 Nocciola 200 g Lombo di agnello 1 kg Cipolla rossa 2 teste Aglio 8 spicchi Cilantro 100 g Barbabietola 200 g Piselli verdi 200 g Brodo di pollo 200ml Vino rosso dolce 200ml Burro 100 g Sale… Leggi tutto »Lombo di agnello in guscio di nocciole e coriandolo
Ingredienti porzione 8 Coscia di montone 2 pezzi Curcuma 1 cucchiaino Olio vegetale 150ml Paprika ½ cucchiaino Aglio 6 spicchi Origano 1 cucchiaino Cipolla rossa 1 testa Cilantro 20 g Sumac 1 cucchiaino Pomodori 2 pezzi Peperoncino 1 pezzo Sale… Leggi tutto »Stinco d’agnello al forno
Ingredienti porzione 6 Agnello con osso 700 g Cipolle 3 teste Farina di frumento 2 tazze Uovo di pollo 2 pezzi Sale fino a piacere Foglia di alloro a piacere Pepe fresco a piacere Istruzioni di cottura 1 ora e… Leggi tutto »Beshbarmak con agnello
Ingredienti porzione 6 Bistecca di prosciutto di agnello 1kg Olio d’oliva IDEAL 2 cucchiai Patate 350 g Porri 2 pezzi Carote 3 pezzi Repa 4 pezzi Dado per brodo di manzo 1 pezzo Farina di frumento 4 cucchiai Vino bianco… Leggi tutto »Agnello stufato con verdure
Ingredienti porzione 4 Agnello 1kg Cipolle 6 teste Peperone 900 g Olio d’oliva 300ml Paprika ½ cucchiaino Paprika piccante ½ cucchiaino Sumac 1 cucchiaino Timo secco 1 cucchiaino Rosmarino 1 rametto Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 1 ora… Leggi tutto »Spiedino di agnello in marinata di peperoni arrostiti
Ingredienti porzione 4 Cipolle 3 teste Agnello ½ kg Farina di frumento 2 tazze Grasso di vitello 50 g Pepe nero macinato a piacere Sale marino a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Tagliare la cipolla e la carne… Leggi tutto »Agnello kinkali con agnello e sego
Ingredienti porzione 8 Tacchino 3kg agnello macinato 1kg Patate 500 g Carote 500 g Cipolle 3 teste Aglio 4 spicchi Cumino (zira) 1 cucchiaino da tè Olio d’oliva 50ml Burro 17 g Pizzico di cannella Pizzico di zenzero macinato Prezzemolo… Leggi tutto »Rotolo di tacchino con agnello, patate e carote