Ingredienti porzione 6 Cipolle 1 testa Agnello 500 g Foglie d’uva in salamoia 1 vasetto Matzoni 400 g Aneto 60 g Cilantro 60 g Menta 10 g Aglio 5 spicchi Basilico essiccato ½ cucchiaino da tè Pepe rosso macinato a… Leggi tutto »Dolma con salsa di matsoni
Ingredienti porzione 6 Manzo macinato 500g Riso tondo ½ tazza carne di maiale macinata 500 g Cipolle 4 teste Coriandolo secco 1 cucchiaio da tavola Basilico essiccato 1 cucchiaio da tavola Origano secco 1 cucchiaino Pasta di pomodoro 2 cucchiai… Leggi tutto »Dolma di foglie d’uva
Ingredienti porzione 1 Coriandolo fresco 10 g Fagioli rossi 45g Ceci 45g Lenticchie 45g Crauti 25g Olio vegetale 10 ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 2 ore + 4 ore 1 Mettere a… Leggi tutto »Pasutz-dolma
Ingredienti porzione 4 Foglie d’uva 200 g agnello tritato 500 g Cipolle 1 testa Menta fresca 35g Prezzemolo tritato 1 tazza Timo ½ cucchiaino Riso 100 g Brodo vegetale 700 ml Olio d’oliva 1 cucchiaio Succo di limone 1 cucchiaio… Leggi tutto »Dolma con agnello e menta
Ingredienti porzione 6 Riso ½ tazza Agnello 500 g Cipolle 1 testa Foglie d’uva 400 g Olio vegetale 1 cucchiaio da tavola Istruzioni di cottura 1 ora e 20 minuti 1 Passare l’agnello (carne) al tritacarne, aggiungere il riso cotto,… Leggi tutto »Dolma (involtini di cavolo ripieni con foglie d’uva)