Ingredienti porzione 4 Pepe nero 1 cucchiaio da tavola Filetto di manzo 1kg Semi di coriandolo 1 cucchiaio da tavola Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola Peperoncino 2 pezzi Foglia di alloro 2 pezzi Vino rosso secco 200 g… Leggi tutto »Bistecca marinata
Ingredienti porzione 4 Tonno 800g Olio vegetale 150ml Aglio 3 spicchi Succo di limone 1 cucchiaio da tavola Paprika macinata ½ cucchiaino da tè Prezzemolo tritato 10 g Istruzioni di cottura 35 minuti 1 Frullare il prezzemolo e l’aglio con… Leggi tutto »Tranci di tonno marocchino
Ingredienti porzione 6 Olio di sesamo 6 cucchiai da tavola Pepe nero macinato 4 cucchiai Aglio 12 spicchi Filetto di manzo 800 g Salsa di pesce 6 cucchiai Istruzioni di cottura 45 minuti + 30 minuti 1 Mescolare l’olio di… Leggi tutto »Bistecca alla vietnamita
Ingredienti porzione 2 Burro 15 g Olio d’oliva ½ cucchiaio da tavola Bistecca di manzo 2 pezzi Aglio 2 spicchi Funghi freschi 250 g Brodo di manzo 150ml Crema 40% 120 ml Prezzemolo riccio 10 g Sale fino a piacere… Leggi tutto »Bistecca di manzo con salsa cremosa ai funghi
Ingredienti porzione 4 Manzo 700 g Madera ½ tazza Scalogni 1 pezzo Funghi freschi 100 g Acqua ¾ di tazza Amido di mais 1 cucchiaino Olio d’oliva 2 cucchiai Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di… Leggi tutto »Bistecca di manzo con funghi e madera
Ingredienti porzione 4 Burro 60 g Olio vegetale 1 cucchiaio da tavola Vino bianco secco 125 ml Brandy 2 cucchiai Lombo di manzo 800 g Brodo di manzo 125 ml Panna montata 125 ml Pepe rosa in salamoia 2 cucchiai… Leggi tutto »Bistecche con salsa al pepe rosa
Ingredienti porzione 4 Miele 1 cucchiaio da tavola Aglio 1 testa Pepe nero macinato a piacere Olio vegetale 50 ml Bistecca di maiale 4 pezzi Salsa di soia 100 ml Istruzioni di cottura 2 ore e 30 minuti 1 Preparare… Leggi tutto »Tenere bistecche di maiale al forno
Ingredienti porzione 2 Bistecca di manzo 2 pezzi Olio extravergine di oliva a piacere Rosmarino fresco 1 mazzetto Aglio 1 spicchio Burro 10 g Limone 1 pezzo Sale marino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 15… Leggi tutto »Una vera bistecca di manzo
Ingredienti porzione 4 Olio d’oliva 15 ml Cipolle 2 teste Zucchero 15 g Spezie a piacere Manzo 600g Baguette francese 4 pezzi Formaggio Stilton 100g Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Scaldare l’olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata,… Leggi tutto »Bistecche di manzo in una baguette
Ingredienti porzione 6 Bistecca di manzo 800g Olio d’oliva 50ml Aceto di vino rosso 50ml Aglio 2 spicchi Prezzemolo 40 g Peperoni rossi 2 pezzi Parmigiano Reggiano 50 g Basilico 20 g Spinaci 70 g Prosciutto crudo 6 pezzi Pepe… Leggi tutto »Polpettone con spinaci e peperoni dolci