Ingredienti porzione 4 Acqua 120 ml Sale fino a piacere Latte 150ml Zucchero a piacere Farina di frumento 110 g Uovo di pollo 6 pezzi Burro 180 g Panna montata 150 ml Baccello di vaniglia 1 pezzo Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Profiteroles con crema chantilly
Ingredienti porzione 10 Acqua 120 ml Farina di frumento 120 g Sale ¼ di cucchiaino Zucchero 100 g Burro 50 g Uovo di pollo 6 pezzi Crema 20% 400 ml Scorza d’arancia 2 cucchiaini Succo d’arancia 40 ml Cioccolato fondente… Leggi tutto »Profiteroles con crema all’arancia
Ingredienti porzione 8 Latte 250ml Farina di frumento 200 g Uovo di pollo 6 pezzi Burro 100 g Zucchero 50 g Sale ½ cucchiaino Agente lievitante pizzico Formaggio Emmental 200 g Istruzioni di cottura 1 ora 1 Preparare tutti gli… Leggi tutto »Shuket al formaggio
Ingredienti porzione 6 Latte 150ml Burro 120 g Acqua 150ml Farina di frumento 120 g Zucchero 20 g Uovo di pollo 6 pezzi Crema pasticcera 280 g Crema di 38% 300 ml Gelatina in piastre 7 g Caffè naturale 50… Leggi tutto »Torta di profiterole con crema tiramissu
Ingredienti porzione 12 Burro 100 g Zucchero di canna 1 cucchiaino Uovo di pollo 14 pezzi Acqua 325 ml Cioccolato fondente 100 g 10% crema 300 ml Pizzico di sale Latte 1,2 l Zucchero 2,5 tazze Farina di frumento 5… Leggi tutto »Croquembouche (Profiteroles)