Ingredienti porzione 12 Burro 100 g Sale ¼ di cucchiaino Farina di frumento 220 g Uovo di pollo 4 pezzi Mascarpone 250 g Crema 22% 100 ml Zucchero in polvere 120 g Istruzioni di cottura 1 ora e 15 minuti… Leggi tutto »Bignè con crema al burro
Ingredienti porzione 6 Latte 125 ml Acqua 125 ml Burro 100 g Uovo di pollo 5 pezzi Albume d’uovo 3 pezzi Zucchero 1 tazza Farina di frumento 150 g Pizzico di sale Istruzioni di cottura 1 ora 1 Per prima… Leggi tutto »Bignè con crema proteica
Ingredienti porzione 8 Acqua 1 tazza Burro 300 g Pizzico di sale Farina di grano 1 tazza Cottage cheese 400 g Uovo di pollo 4 pezzi Zucchero 1,3 tazze Cannella in polvere 1 cucchiaino Mela 3 pezzi Istruzioni di cottura… Leggi tutto »Bignè con crema di ricotta e mele arrostite
Ingredienti porzione 12 Farina di frumento 200 g Burro 200 g Acqua 180 ml Sale 2 g Uovo di pollo 4 pezzi Latte condensato 6 cucchiai Istruzioni di cottura 1 ora e 30 minuti 1 Per la pasta, mettere 100… Leggi tutto »Bignè con crema al burro
Ingredienti porzione 4 Farina di frumento 250 g Acqua 1 tazza Uovo di pollo 4 pezzi Burro 100 g Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 1 ora 1 Versare l’acqua, l’olio e il sale in una padella, metterla sul… Leggi tutto »Bignè
Ingredienti porzione 8 Burro 100 g Uovo di pollo 4 pezzi Farina di frumento 180 g Sale 1,5 g Istruzioni di cottura 50 minuti 1 Far bollire 250 ml di acqua, aggiungere l’olio, il sale e portare a ebollizione. 2… Leggi tutto »Pasta choux per eclair