Ingredienti porzione 6 Pomodori ciliegini 500 g Aglio 6 spicchi Timo 10 g Olio d’oliva 30ml Sale fino a piacere Zucchero in polvere a piacere Istruzioni di cottura 15 minuti + 6 ore 1 Tagliare i pomodori a metà. Schiacciare… Leggi tutto »Pomodori secchi
Ingredienti porzione 8 Miele 2,5 cucchiai Lievito secco 1 cucchiaio da tavola Sale 2,5 cucchiaini Farina di frumento 454 g Soda 1 cucchiaio da tavola Olio d’oliva IDEAL a piacere Formaggio di ricotta 400 g Salmone leggermente salato 400 g… Leggi tutto »Bagel con crema di formaggio morbido e salmone
Ingredienti porzione 4 Funghi porcini secchi 40 g Champignons 500 g Cipolle 1 testa Olio vegetale 30ml Burro 30g Succo di limone a piacere Prezzemolo 30 g Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 1… Leggi tutto »Caviale di funghi
Ingredienti porzione 12 Wasabi 15g Acqua 1 cucchiaio da tavola Formaggio cremoso 100 g Burro 50 g Crostatine 12 pezzi Caviale 150g Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Preparare tutti gli ingredienti. 2 Togliere il burro dal frigorifero in anticipo,… Leggi tutto »Tartine con caviale e wasabi
Ingredienti porzione 12 Salsicce 12 pezzi Cipolle 1 kg Acqua 500 ml Aceto 5% 150 ml Sale 3 cucchiaini Zucchero 3 cucchiaini Pimento nero 20 pezzi Pepe nero 10 pezzi Foglia di alloro 2 pezzi Aglio 4 spicchi Peperoncino 1… Leggi tutto »Gli Uomini Annegati
Ingredienti porzione 3 Carote 2 pezzi Champignons 150 g Scalogno ½ testa Timo 10 g Aglio 3 spicchi Prezzemolo 5 gambi Pizzico di gelatina Olio d’oliva 2 cucchiai Miele di grano saraceno 1 cucchiaio da tavola Vino bianco 1 cucchiaio… Leggi tutto »Terrina di funghi
Ingredienti porzione 4 Pita armena 2 pezzi Salmone leggermente salato 300 g Prosciutto 300g Verdure a piacere Formaggio cremoso 300g Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Ungere un lavash con un sottile strato di formaggio fuso. 2 Tagliare il salmone… Leggi tutto »Spuntino con salmone e prosciutto
Ingredienti porzione 8 Cipolla rossa 1kg Olio d’oliva 30 ml Burro 15 g Zucchero di canna 150 g Vino rosso secco 200ml Aceto di vino rosso 80ml Aceto balsamico 45 ml Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere… Leggi tutto »Cipolla confit
Ingredienti porzione 4 Pomodori 600 g Prezzemolo 300 g Aglio 7g Maionese a piacere Olio vegetale 40 ml Istruzioni di cottura 15 minuti 1 Lavare accuratamente i pomodori maturi e tagliare le cime. Eliminare il succo e i semi dei… Leggi tutto »Pomodori ripieni alla provenzale
Ingredienti porzione 4 Gamberi 20 pezzi Ketchup 150g Rafano grattugiato 1 cucchiaio da tavola Limone 1 pezzo Salsa di soia 1 cucchiaio da tavola TABASCO a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 30 minuti 1 Rimuovere la… Leggi tutto »Cocktail di gamberi