Ingredienti porzione 1 Carote 1 pezzo Cipolle 2 teste Ossa di salmone 1kg Filetto di salmone 30g Filetto di muksun 90 g Maionese 60 g Gelatina in piastre 17 g Sale fino a piacere Lenticchie a piacere Verdure a piacere… Leggi tutto »Pasta sfoglia di pesce
Ingredienti porzione 10 Sudak 1 kg Carote 2 pezzi Cipolle 1 testa Pepe nero a piacere Foglia di alloro 1 pezzo Limone a piacere Aneto a piacere Gelatina 10 g Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 1 ora +… Leggi tutto »Pesce in una baia
Ingredienti porzione 8 Gelatina 20 g Cipolle 100 g Carote 200 g Foglia di alloro 1 pezzo Manzo 300g Uovo di pollo 2 pezzi Istruzioni di cottura 1 ora 1 Mettere la carne, le carote pelate e la cipolla in… Leggi tutto »Salato di carne