Ivar
Ingredienti porzione 8 Peperoni rossi 1kg Melanzane 300 g Aglio 5 spicchi Olio vegetale 20 ml Olio d’oliva 60 ml Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere Pepe nero macinato a piacere Zucchero a piacere… Leggi tutto »Ivar
Caviale di melanzane
Caviale di melanzane
Ingredienti porzione 8 Melanzane 500 g Carote 1 pezzo Cipolle 1 testa Peperone rosso 1 pezzo Pomodori 200 g Olio vegetale 100 ml Pasta di pomodoro 70 g Acqua 150 ml Aglio 1 spicchio Sale 1 cucchiaino Zucchero 1 cucchiaio… Leggi tutto »Caviale di melanzane
Caviale di melanzane con coriandolo
Ingredienti porzione 4 Melanzane 5 pezzi Cipolle 5 teste Olio di girasole 150ml Cilantro 1 fascio Aceto 50ml Sale fino a piacere Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Lavare le melanzane e metterle intere, senza tagliarle, in un forno ben… Leggi tutto »Caviale di melanzane con coriandolo
Caviale di melanzane con succo di limone
Ingredienti porzione 2 Melanzane 1 pezzo Pomodori 1 pezzo Cipolla rossa ½ testa Limone 1 pezzo Sale grosso a piacere Pepe nero macinato a piacere Istruzioni di cottura 20 minuti 1 Affettare una melanzana grande e arrostirla per dieci minuti.… Leggi tutto »Caviale di melanzane con succo di limone
Caviale di melanzane dalla diaspora russa in Asia centrale
Ingredienti porzione 8 Melanzane 4 pezzi Cipolle 2 pezzi Carote 3 pezzi Peperone dolce 5 pezzi Pomodori 4 pezzi Aglio 4 spicchi Cilantro 2 g Sale fino a piacere Olio vegetale 200ml Istruzioni di cottura 1 ora e 15 minuti… Leggi tutto »Caviale di melanzane dalla diaspora russa in Asia centrale
Caviale di melanzane con aglio
Ingredienti porzione 4 Melanzane 2 pezzi Peperone dolce 1 pezzo Pomodori 3 pezzi Cipolle 1 testa Prezzemolo a piacere Aglio 3 spicchi Istruzioni per la cottura 1 ora e 30 minuti 1 Bucherellare le melanzane in modo che non scoppino… Leggi tutto »Caviale di melanzane con aglio
Caviale di melanzane fresche
Ingredienti porzione 10 Melanzane 4 pezzi Pomodori 4 pezzi Cipolle gialle 2 teste Pepe nero macinato a piacere Sale fino a piacere Olio d’oliva 4 cucchiai Istruzioni di cottura 40 minuti 1 Melanzane intere e grandi lavate, bucherellate con un… Leggi tutto »Caviale di melanzane fresche
Ragù di caviale di melanzane
Ingredienti porzione 4 Cipolle 1 testa Carote 1 pezzo Peperone 1 pezzo Pomodori 2 pezzi Melanzane 2 pezzi Olio vegetale 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale fino a piacere Zucchero 3 cucchiai Paprika a piacere Istruzioni di cottura 50 minuti… Leggi tutto »Ragù di caviale di melanzane
Caviale di melanzane del Mar Nero
Ingredienti porzione 6 Melanzane 6 pezzi Pomodori 2 pezzi Cipolla rossa 2 teste Aglio 6 spicchi Olio di girasole 50 ml Olio d’oliva 100 ml Limone 1 pezzo Zucchero 1 cucchiaio da tavola Prezzemolo 50 g Sale fino a piacere… Leggi tutto »Caviale di melanzane del Mar Nero
Caviale leggero di melanzane
Ingredienti porzione 4 Melanzane 350 g Prezzemolo tritato 10 g Olio d’oliva 1 cucchiaio da tavola Sale fino a piacere Cumino macinato (zira) 2 cucchiaini da tè Cipolla secca macinata 2 cucchiaini da tè Pasta di pomodoro 30 g Istruzioni… Leggi tutto »Caviale leggero di melanzane