Ingredienti porzione 6
Zucchero 3 cucchiai
Banane 6 pezzi
Calce 1 pezzo
Burro 50 g
Tequila 100ml
Panna 35% 2 cucchiai
Cannella a piacere
Istruzioni di cottura 15 minuti
1 Versare la tequila nella padella con le banane, far bollire per mezzo minuto, aggiungere la panna, il succo di lime e un pizzico di cannella. Mescolare la salsa scuotendo la padella. Disporre le banane arrostite su un piatto, irrorarle con la salsa e consumarle subito, ad esempio con un po’ di panna montata.
2 Sbucciare le banane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Scaldare una padella, farvi sciogliere il burro e, quando è spumeggiante ma non ancora bruciato, mettervi le mezze banane, cospargerle di zucchero e friggerle – per un minuto su ogni lato.
